海鮮 · 牛排 · Josper 炭烤｜Dhigu 島
⭐ Elevated 餐廳
所有價格需另加 10% 服務費 + 17% 政府稅。
所有價格以美元計算。菜單可能因季節調整。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 精選進口生蠔（3 顆） Dibba Bay 進口、紅蔥醋汁、檸檬角、香芹莎莎 | $21 |
| 黃鰭鮪魚韃靼 馬爾地夫新鮮鮪魚、開心果餅乾、甜醬油、大蒜、紅辣椒 | $21 |
| 龍蝦與棕櫚心 波士頓龍蝦、烤棕櫚心、芒果百香果relish | $29 |
| 布里起司鑲椰棗 牛肉辣味腸、芝麻菜、陳年香醋 | $23 |
| 烤雞肉義大利寬麵沙拉 檸檬羅勒香蒜醬、曬乾番茄、卡拉馬塔橄欖 | — |
| 卡布里沙拉串 櫻桃布拉塔、水牛 mozzarella、番茄、香醋奶油 | $24 |
| 蘆筍與朝鮮薊 綠蒜醬、雅臘蔘、番茄 | $23 |
| 炸豆腐 日式炸豆腐、柴魚片、薑汁、日式高湯 | $23 |
| 希臘沙拉 梅子番茄、黃瓜、紅洋蔥、卡拉馬塔橄欖、羊奶起司 | $23 |
| 西瓜凍 山羊起司棒、羅勒、薄荷醃西瓜皮 | $25 |
| 帕瑪火腿 醃綠黑橄欖、酸種麵包、芝麻菜 | $29 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 龍蝦天婦羅 馬爾地夫龍蝦、天婦羅粉、蛋黃、紅甜椒、蒜、醋、糖 | $21 |
| 炭烤章魚 蒜香醃製章魚、BBQ醬、 半乾番茄、巖鹽、香草油 | $19 |
| 香煎干貝 4 顆干貝、奶油豌豆、脆培根、香草油 | $21 |
| 黑米魷魚 Bomba 米燉飯、魷魚墨、蝦丁、章魚丁 | $19 |
| 印度洋螃蟹 蟹肉、帕瑪森乳酪、橄欖醬 | $20 |
| 香料蝦串 印度洋大蝦、香菜醬 | $21 |
| 香腸培根墨西哥卷 德州 BBQ 醬、豬肉香腸、培根 | $19 |
| 安格斯牛排片 黑安格斯、Chimichurri 醬、小蔬菜 | $21 |
| 三式迷你漢堡 亞洲雞肉、里肌肉、素食漢堡 | $19 |
| 煙燻甜菜丸子 甜菜、馬鈴薯、 chipotle 醬 | $16 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 法式洋蔥湯 洋蔥、牛肉高湯、起司烤吐司 | — |
| 南瓜濃湯 烤南瓜、香草奶油、烤堅果 | — |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 海鮮拼盤（2人份） 龍蝦、虎蝦、淡菜、魷魚、每日鮮魚 | — |
| 精選牛排（Josper 炭烤） 300g 濕式熟成長切塊 | — |
| 丁骨牛排 650g 濕式熟成 | — |
| 戰斧牛排（Josper 炭烤） 1.2kg 濕式熟成，含薯條、沙拉、烤蔬菜 | — |
| 海鹽烤整條鮮魚 當日漁獲、蒜香蔬菜、香草奶油 | — |
| 石板烤（Stone Grill） 自己烹飪桌上火山石 | — |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 羊排 香草麵包屑、迷迭香肉汁 | — |
| 小乳豬 慢烤 6 小時、脆皮、蘋果醬 | — |
澳洲 South Gippsland 最優質草飼、放養牛肉。
其家族三代傳承，專產頂級純種和牛的濕式與乾式熟成牛排。
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 200g 乾式熟成丁骨 45天乾式熟成的澳洲純種和牛 | — |
| 300g 乾式熟成肋眼 45天乾式熟成 | — |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 烤時蔬千層 茄子、節瓜、番茄、馬鈴薯、百里香 | — |
| 義式燉飯 米形麵、雞油菌菇、香草、帕瑪森 | — |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 翻轉布朗尼 香草冰淇淋、核果 | — |
| 熔岩蛋糕 70% 巧克力、杏仁冰淇淋 | — |
| 義式奶酪 義式手工奶酪、當季水果 | — |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 松露薯條 | $15 |
| 蒜香炒時蔬 | $15 |
| 奶油玉米 | $12 |
| 凱撒沙拉 | $14 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 花園綠沙拉 Mixed baby leaves、毛豆、聖女番茄、黃瓜、調味番茄、香醋 | $17 |
| 番茄布拉塔 新鮮布拉塔、羅馬番茄、芝麻菜、陳年香醋、脆羅勒 | $18 |
| 鮪魚韃靼 馬爾地夫新鮮鮪魚、牛油果、檸檬皮、海鹽、芝麻菜 | $18 |
| 牛肉片沙拉 英式烤牛肉、芝麻菜、帕瑪森、聖女番茄、檸檬芥末醬 | $18 |
| 藜麥沙拉 藜麥、牛油果、黃椒、薄荷、曬乾番茄 | $18 |
| 蜂蜜芥末雞肉沙拉 | $25 |
| 墨西哥辣椒起司 | $25 |
| 阿拉伯冷盤拼盤 阿拉伯炸物拼盤、皮塔餅、芝麻醬、阿拉伯泡菜 | $25 |
| 鮮蝦天婦羅 酥脆麵衣蝦、辣椒醬 | $27 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 珊瑚魚菲力 炭烤本地珊瑚魚、檸檬奶油醬、薯條、時蔬 | $35 |
| 馬爾地夫鮪魚排 新鮮活凍馬爾地夫鮪魚、炭烤蔬菜、薯條、檸檬奶油 | $28 |
| 香煎牛排沙拉 芝麻菜、帕瑪森、巴薩米可 | $39 |
| 玉米雞胸肉 炭烤雞胸肉、烤蔬菜、薯條、胡椒醬 | $28 |
| 所有炭烤附：烤蔬菜 + 薯條；海鮮附檸檬奶油醬，肉類附胡椒醬 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 俱樂部三明治 | $25 |
| 素食選項 | $25 |
| 烤起司三明治 | $25 |
| 超越漢堡（Beyond Burger） | $25 |
| 安塔拉漢堡 | $25 |
| 炸魚堡 | $25 |
| 脆皮雞肉卷 | $25 |
| 墨西哥酪梨卷 | $25 |
| 純素卷 | $22 |
| 墨西哥卷餅 | $22 |
| 所有三明治、漢堡均附薯條或沙拉。可應要求提供無麩質選項。 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 肉醬義大利麵 | $24 |
| 培根蛋麵 | $24 |
| 海鮮義大利麵 | $24 |
| 青醬義大利麵 | $24 |
| 番茄羅勒義大利麵 | $24 |
| 可選：義大利細麵 / 筆管麵 / 螺絲麵。可做無麩質。 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 瑪格麗特 聖馬札諾番茄醬、水牛馬蘇里拉、羅勒 | $27 |
| 義大利辣腸披薩 | $25 |
| 自選配料披薩 | $27 |
| 可選配料：牛肉火腿、番茄、烤甜椒、蘆筍、蘑菇、洋蔥、烤雞、義式臘腸、鳳梨、義式香腸、義式臘肉、海鮮 | |
| 可應要求提供無麩質披薩餅底。 |
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 翻轉布朗尼 | $19 |
| 椰奶意式奶酪 | $17 |
| 焦糖布蕾 | $17 |
| 熔岩蛋糕 | $19 |
資料來源：Sea.Fire.Salt 官方菜單｜2026年